Международный комитет по сохранению нематериального культурного наследия, являющийся частью организации ЮНЕСКО, объявил сегодня в Нью-Дели (Индия) о включении иорданской оливковой деревни «Меррас» в представительный список нематериального культурного наследия. Отмечается, что дерево Меррас является ключевым элементом древней пастырской и сельскохозяйственной цивилизации. Оно отличается своей способностью адаптироваться к климатическим изменениям и суровым условиям, а также сохраняет уникальное качество масла. В плодах оливок Меррас содержание масла достигает 30%, что является одним из самых высоких показателей среди сортов оливок в мире. Кроме того, масло характеризуется уникальным составом жирных кислот с высоким содержанием олениновой кислоты, а также особыми сенсорными свойствами и фруктовым вкусом, характерным именно для масла Меррас. Также дерево Меррас является одним из древнейших генетических сортов оливок в Средиземноморском регионе. Анализ генетической карты Меррас показал, что оно генетически наиболее близко к предполагаемому происхождению оливок в Испании, Италии и Кипре, которые вместе с Меррасом входят в одну и ту же генетическую группу.
